鸡头鸡脖金毛能吃吗？
鸡肉蛋白质含量高，味道鲜美，价格又比猪肉、牛羊肉便宜，是营养价值很高的畜禽类肉食品。鸡肉不仅民间喜欢食用，而且我国一些著名的药膳中也含有鸡肉。如老母鸡汤、红枣炖鸡等。鸡头鸡脖金毛不能吃的原因是其中含有高水平的动物卵白激素。
鸡肉对人体有多种滋补效果，而雌鸡还有很好的补益气血的作用，尤其适用于产妇、体弱体虚者和肾阳不足的人。鸡的头、颈和尾中都含有高水平的动物卵白激素，这类激素可通过鸡皮残留的微小蛋壳颗粒空隙直接进入人体，而“鸡脖”的雌性激素水平尤其高。
人如果长时间服用含有此类激素的鸡，可能造成内分泌紊乱，严重时可使儿童青春期提前，甚至造成前列腺炎，成年人会出现性功能障碍和耐性下降等问题。所以鸡只有鸡身可以吃。
鸡身上的激素并不都是雌性激素，也有雄性激素，两者混合在一起很难界定。而且即便某些鸡是纯种的，但饲料中也可能含有激素；另外，人工饲养的鸡，由于生长周期短，生长速度快，所以也极有可能含有激素。