狗狗吃多奶酪会怎么样?
这个问题其实跟人类是一样的,过量就会中毒! 动物性奶制品主要含有蛋白质、脂肪和乳糖三种营养物质(当然还有一些矿物质和维生素等)。其中蛋白质含量1%~4.5%,乳脂含量约3%~5%[2];而干酪作为发酵乳制品的一种,其水分低,一般不到10%,脂肪含量在38%~55%之间,而且由于乳酸菌的作用,其中的蛋白质和脂肪更容易被消化吸收了。因此,相对于其他奶制品而言,奶酪的脂肪含量较高一些。
如果长期摄入过多的奶酪,可能导致肥胖及代谢紊乱的问题。另外,奶酪中钠的含量比较高,因此如果过量食用的话还可能增加高血压的风险哦~ 其实除了奶酪之外,其它很多加工食品都含有大量的钠。所以啊,平时还是尽量少买零食,多吃蔬菜水果吧~ 对了,还有另一个重要因素可能也会增加奶酪中毒风险呢——那就是肠道细菌!
现在我们知道,奶酪是可以通过肠道细菌来发酵生产的啦,虽然这样的生产方式更加绿色且可以保留更多营养,但同时也增加了细菌产生的毒素被人体摄入的可能哟[7][8]!这些细菌产生的毒素包括二烷基硫醚、异戊烯基甲磺酸酯、吲哚、腐胺及色氨酸衍生物等等…反正都是些毒性较强的小分子化合物啦……
那是不是所有的发酵奶酪都会产生大量的有害物质呢?也不是这样啦~不同的益生菌菌群组合以及不同的培养条件都会影响到最终产品中的毒素种类与含量高低哦~~~所以啊,以后可不要一口咬定所有奶酪都有毒了哦~~不过话又说回来,即使是没有毒的食物,吃多了也是不好的,所以建议大家还是适量为好呀~