给狗狗吃的海带煮多久?
干海带不需要浸泡,直接煮就可以了。 干海带中含有大量的海藻多糖以及岩藻多糖类可溶性膳食纤维,这些成分的溶解都需要一定的时间,所以即使把干海带煮的软烂也不行,其中的营养成分也无法完全释放出来。 一般来说,想要干海带中的营养物质可以得到较好的释放,那么就需要把干海带放在清水里浸泡8小时左右,之后再进行烹饪,这样效果会更好一些。 但是需要注意的是,在浸泡干海带的时候,一定不要把它完全浸没在水中,最好放在盆里,让它有一些高度,这样做是为了让它的根部也能接触到水分,这样可以保持它原有的形状,防止它碎掉。 在浸泡的过程中,不要往里面放入任何的食物,尤其是食盐,因为食盐具有腐蚀性,会直接伤害到干海带表面的纤维组织,这样会影响到之后的使用。
除了浸泡以外,还有一个小技巧也可以帮助我们更好的让干海带变软,那就是蒸。 其实干海带的营养价值之所以高,是因为它在加工的过程当中,保留了大部分的海藻多糖以及岩藻多糖类可溶性膳食纤维。虽然这种成分可以直接吃到肚子里,但是由于口感比较差,很多人都不爱吃。而通过蒸煮的方式来处理干海带就可以解决这个难题。 我们只需要把干海带放进笼屉里,盖上盖子,上火蒸熟即可。这样不仅可以很好地保留其中的营养成分,而且吃起来味道也会好很多,不会觉得难咬和塞牙。
当然,如果嫌这个方法麻烦的话,也可以直接把切好的干海带放进水里煮15分钟左右,这样也能够很好的软化干海带,只是营养价值会有所损失而已。 但要注意的是,不管是浸泡还是蒸,温度都不能太高,以免破坏其中的营养素。