小狗几个月可以杀来吃?
在饲养条件较好,营养跟得上,疾病发生率较低的环境,小狗子长大以后可以食用,最早在五个月的时候杀,以红烧炖汤等方式烹调为宜。肉质想足够细嫩,一般需要饲养到七八个月左右。三月龄以下的狗子是不能吃的,因为这个阶段代谢旺盛,各种细胞和组织还处在高速生长状态,肌肉、内脏器官、骨骼等发育不完全,肌肉纤维粗糙、内脏器官功能没有达到正常状态,不但口感差,营养价值也不高,而且由于饲喂的饲料中,包含有大量微量元素和氨基酸,用以满足快速生长的发育所需,有毒物质和代谢产物还没来得及代谢和排出体外就屠宰了,这样的狗肉类不适合于食用。
不同地区对于吃狗龄的要求并不相同。北方相对以炖煮、爆炒、火锅之类的烹饪方式为主,所以狗龄要大一些,一般要饲养到8月龄以上,才能杀来吃,这样的狗子生长发育基本发育完毕,肉质肥美结实,有嚼头。以烹饪成狗肉火锅为宜。南方人喜欢吃生炒狗肉,狗龄饲养相对较短。