法国人平常吃什么？
法餐
法国有许多种类型的餐厅：最普通的是小客栈，一般乡下都有，菜也是当地小产区的风格，很受当地居民欢迎。还有一种是酒馆，在一般的街道都会有，也兼做餐厅，供应廉价的酒和简单的农家菜。
此外还有价格较贵的普通餐馆，服务好的高级餐馆，设在旅馆里的法式或欧式饭店，在大饭店里的普通西餐厅和高级法餐厅(或特别以某国或多国菜著名的餐厅)。
到了法国，尝尝地道的法式大餐也是必不可少的。法国菜非常精致，有着极其严格的烹饪方法。
法餐的上菜顺序一般共有10道菜，每上一种菜都要撤去上一种菜用的餐具。第一道和第十道是凉菜，中间八道是热菜，其中有两道肉菜和两道鱼菜。法式大餐十分昂贵，而且用料十分考究，比如鹅肝、松露等。一般人自然是不会轻易去法式大餐店享受这种丰盛的晚餐。在法国，一顿像样的法餐至少包括四道菜：开胃菜、汤、主菜和甜点。
开胃菜一般是凉菜，蔬菜沙拉、海鲜，当然也有肉类，但是分量十分小。接着上来的是汤，法式鱼汤很著名，是用新鲜的鱼类加上各种香料炖成的。主菜荤素搭配，一般一半选自菜单，另一半则是“厨师特选”(chefdesjoures)，菜单上没有列出，完全由厨师根据当天的最新鲜的菜谱来定的。最后的甜点十分丰富，蛋糕、雪糕、水果无所不包。
法国菜有三大特点：一是注重美味，二是注重实惠，三是少而精。法国菜并不追求尽可能全面地使用原料和部位，而是强调用最新鲜的原料，强调菜肴的质和味。因此法国菜的品种并不繁多，而是贵精不贵多。
法国人喜欢吃带点酸味的食物，所用的调料一般有芥末、欧芹、龙嵩、鼠尾草、月桂等。法国菜普遍比较淡，不像意大利人那样用很多番茄酱，也不像英国或美国人那样会放入大量的黄油和糖。法国菜通常不用辣椒，而是用蒜，这使得法国菜有一种独特的口味。
早餐
法国人习惯吃西式早餐。虽然面包加奶酪仍是法国人吃早餐的普遍习俗，但城市里的人现在更愿意享用的是一种叫“法式早点”的食品，即一杯咖啡加上一两样糕点。喜欢大吃一顿的人也有，除以上的组合外，再加一些腌肉、午餐肉、蛋类、奶酪、果酱、黄油、果汁以及生菜等各种各样的食品。在巴黎等大城市，人们一般不到家里去做这些，而是到设在各个角落里的面包点心店、咖啡馆以及酒店饭馆去吃。有的人在上班时间紧张的情况下，干脆边走边啃两口面包，坐下喝一杯咖啡，这就凑合了。而在外省和农村，人们还是习惯在家里吃早饭，以面包加奶酪为主。