1、兔肉，兔肉的吃法很多，可以烤着吃，也可以炖汤喝，当然最正宗的吃法还是涮火锅了；
2、兔脑，有些地方的美食栏目有专门介绍兔脑的做法的，可以搜来看看，做法其实也不难；
3、兔脸，这个有点重口味，就是把兔子的脸部肌肉都剔下来做好吃的；
4、兔鼻子，同样比较重口味；
5、兔耳朵（兔尖），这个我吃过，味道还不错呢；
6、兔尾巴，这个可以做烧烤调料，也可以像辣条那样炒一下来做下饭菜啊；
7、兔牙齿，这个可以用来做酒盅，不过要注意洗干净哦；
8、兔眼睛，这个可以拿来做菜，也可以用来泡酒。 我觉得兔子全身都是宝呢！
魏保顺优质答主其实我们经常吃的“兔鞭”就是指的兔子的睾丸，而“爆炒兔眼”、“龙眼兔心”等也是这些部位。虽然从中医的角度来说这些食材有一定的滋补作用，但如果自己买只兔子做菜的话，也实在有点太残忍了。其实无论是宠物兔还是食用兔，其肉质都要比鸡肉还鲜美滑嫩，营养价值远优于其他肉类，也适宜各种烹饪方法，完全可以替代猪肉鸡肉等作为日常食用的肉类食物。而且还有“美容肉”、“顺毛肉”的美称呢。
兔肉是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，其所含的8种必须氨基酸，比其他肉类完全，易于消化，因此常被人们称为'保健兔肉'.据科学分析证明：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉的蛋白质含量在18%--24%之间、脂肪含量在15%--30%之间、糖元含量在3%以下，而兔肉的蛋白质含量在21.5%以上，脂肪含量在3.5%以下、糖元含量在7%--10%.每100克兔肉中含蛋白质13.3克、脂肪2.9克、糖2.8克、维生素1毫克、钙1046毫克、磷308毫克、铁1.5毫克。每100克兔肉所含的营养成分相当于1500毫升牛奶的营养。因此人们称：兔肉为'美容肉'、'顺毛肉'。
