拉布拉多咖啡配奶白？
昨天跟一个小伙伴探讨了关于咖啡与牛奶的搭配，他说到了一款名叫“拉布拉多”的咖啡，这名字听起来怎么这么可爱！（噗～我竟然因为名字萌而点了进来……） 于是我赶紧百度了一下这个神奇的咖啡。不查不知道，一查吓一跳。原来“拉布拉多”不是一个名称这么简单，它属于意式拼配咖啡中的一种，由三种或三种以上的优质阿拉比卡豆按照一定比例进行拼配而成。这种咖啡起源于美国，是由美国的咖啡烘焙大师杰西·罗宾森于1978年发明，当时他住在加拿大的雪林小镇。为了制作出一种能抵御当地严寒、又适合饮用冰咖啡的食品，他尝试了各种方法来烘焙咖啡，最终研制出了如今的拉布拉多拼配咖啡。 拉布拉多的风味特点相当明显，焦糖的香气搭配柔和的坚果巧克力味，带来顺滑的口感和持久的余香。如果你喜欢吃甜食或者喜欢喝加了奶油的意式浓缩咖啡，那拉布拉多绝对是你不应该错过的经典。
其实咖啡与牛奶的搭配相当讲究，不同温度的咖啡与不同温度的牛奶混合在一起，味道大有不同。热咖啡加入大量的热牛奶，会冲淡咖啡原本的味道；而冷咖啡加入大量温牛奶调和不均匀的话，则可能产生咖啡奶液。理想的咖啡与牛奶比例为1：13.5，即一杯100g的意式浓缩咖啡中加入13.5份牛奶。
那么，在咖啡杯中先倒入适量咖啡，再将煮沸的牛奶慢慢注入其中，一边倒一边搅拌，这样就可以得到一杯醇香四溢、美味丝滑的意式拿铁咖啡啦！ 不过，要说到咖啡与牛奶的完美配比，还有一个小故事。据说在意大利的街头巷尾，经常可以看到这样的场景：一位绅士走到一个漂亮姑娘面前，递上一杯香气扑鼻的咖啡，并告诉她，这是为你准备的拿铁，但只有恰到好处的温度才能品尝到它最佳的口味哦！ 在意大利语中，拿铁被称为Caffè Latte，其中的t字不仅代表蒸汽（vapore），还代表了甜蜜（bene）和幸福（felice）。在意大利有不少人把拿铁咖啡当作一种传递感情的载体呢！